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D'après une équipe du John Hopkins, il semble que l'alcool endogène, produit dans l'organisme par fermentation bactérienne des matières intestinales, puisse causer une cirrhose.
Ce serait d'ailleurs un phénomène auto-alimenté : la fermentation bactérienne nécessite une longue rétention du bol alimentaire dans l'intestin, ce qui produit de l'alcool transformé en graisse par le foie et stocké, ce qui serait responsable d'obésité, elle même entraînant un transit intestinal plus long.
Hérédité des hépatopathies alcooliques ?
L'hérédité est très importante dans la reconnaissance d'antigènes, comme le montre la fréquence des maladies autoimmunes chez les sujets HLA B27.
<p.
L'étonnante conclusion de cet article semble donc être que gravité de lésions hépatiques causées par l'alcool est influencées par les gênes.
Intoxication par l'alcool au Salvador
La vente de cette boisson alcoolisée va être même interdite temporairement pour essayer de remonter à la source de cet empoisonnement.
Rappelons à cette occasion que tous les composés simples portant une fonction alcool, et particulièrement le méthanol, son extrêmements dangereux pour le corps humain.
Les conséquences de l'ingestion de méthanol peuvent aller de la cécité à la mort.
Seul l'éthanol (« alcool » dans la langue de tous les jours) est détoxifiable par le foie et donc assimilable, néanmoins il convient de ne pas en abuser !
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